 種蒔き８月２３日 |
 種蒔き(そばオーナー) |
 種蒔き |
 種蒔き集合写真８月２３日 |
 ９月７日そばの芽 |
 ９月７日種蒔きから１５日目 |
 約１５センチのそばの芽 |
 そばオーナーの畑９月７日 |
 ９月２０日草刈さわ田茶家 |
 手打ち松屋 本多元由 |
 大島屋 松村幸弘 |
 草刈 花月庵 服部領 |
 9月20日草刈寿美吉 上村稔 |
 蕎麦セイジ 伊東浩 |
 信州そば彩菜 斉藤正浩 |
 ９月２０日草刈 松屋・寿美吉 |
 ９月２１日そばの花咲く |
 花が咲いたそば畑 |
 清楚な白い花 |
 幻想的な白い花の世界 |
 ミツバチもよろこぶ |
 睦北部ライスセンターを臨む |
 ９月２１日種蒔きから一ヶ月 |
 ４０〜５０センチの丈になる |
２００７年そば畑
８月２３日(木) 種蒔き
８月２７日(月) そばの芽が出る、種蒔きから４日目
８月３０日(木) そばスプラウト(ソバモヤシ)に最適に育つ、７日目
９月 ７日(金) 高さ１５〜２０センチメートルのそば、種蒔きから１５日目
９月１８日(月) 高さ４０センチメートルのそば、種蒔きから２６日目
９月２０日(木) 畦道の草刈り、そばの花が咲き始める、２８日目
９月２１日(金) 畦道の草刈り、そばの花が咲く。
９月２９日(土) そばを食べて花を見る会 そばの花満開に咲く。３７日目
１０月１１日(木) 少しづつ花が実に変わり始める（まだ実は白い) ４９日目
１０月３０日(日) 完全にそばの実になる（実は黒い)６８日目
１１月 ３日(土) 八千代産新そばの刈取り(そばオーナー手刈り)７２日目
そばは、種蒔きから７０〜７５日で刈り取ることができます。それから刈り取った穂を干して
実をたたいて取って(脱穀)し、唐箕(とうみ)でゴミと石と土を風で選り分けて、石臼で挽きます。
実際は、石臼機械で挽きます。八千代産新そばが打てるのは、１２月１５日になります。
